原标题：豆腐在烹调时容易碎有什么办法可以避免？蚂蚁庄园4.12答案大放送

　　猫咪睡觉时，有可能像人类一样做梦吗？这是2024年蚂蚁庄园4月12日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2024年4月12日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。

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　　蚂蚁庄园课堂今天的问题是：

　　豆腐在烹调时容易碎，有什么办法可以避免？

　　A、先用盐水焯烫

　　B、直接用热油煎

　　答案：先用盐水焯烫

　　解析：做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。