原标题：为什么剥洗芋头时最好戴上手套？蚂蚁庄园11.23答案先睹为快

　　为什么剥洗芋头时最好戴上手套？这是2023年蚂蚁庄园11月23日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2023年11月23日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。

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　　蚂蚁庄园课堂今天的问题是：

　　为什么剥洗芋头时最好戴上手套？

　　A、防止手部发痒

　　B、芋头有臭味

　　答案：防止手部发痒

　　解析：芋头皮内的碱性表现出的粘液又称为草酸碱，对皮肤有比较强的刺激性，正常在接触到皮肤后会表现出瘙痒的症状，因此在剥洗芋头时最好戴上手套。不过芋头经过蒸煮之后，草酸钙会被破坏，所以皮肤对芋头过敏并不会影响吃芋头。

　　缓解手痒方法

　　如果洗芋头手痒了，也可以用洗脸盆放一些清水，加上一点食用的醋，进行手部清洗，能起到缓解手痒的作用。

　　芋头的挑选方法

　　1、用手掂：个头一样的芋头，用手掂一掂，越轻说明芋头的淀粉含量越高，水分越少，吃起来口感会发面。较重的表示水分较多，口感和味道都不如轻的。

　　2、看沙眼：根须部位一般会有很多凹下去带土的小坑，被称为沙眼。一般沙眼多的芋头口感较好，如果表面看起来比较光滑，则口感一般。

　　3、看根部：用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，说明芋头质量较好。

　　4、看纹路：一般大个的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面：紫红色的纹路越密越好，说明芋头吃着粉面；断面的纹路越稀疏，空白处越多的，说明芋头不好吃。