“全聚德连亏三年”上热搜 百年烤鸭之王到底做错了什么?
2023-04-11 18:31:20 沫小朵
摘要: 原标题:全聚德连亏三年上热搜 百年烤鸭之王到底做错了什么? 4月10日晚间,中国全聚德(集团)股份有限公司披露2022年年报显示,去年全聚德的营收约为

  原标题:“全聚德连亏三年”上热搜 百年烤鸭之王到底做错了什么?

  4月10日晚间,中国全聚德(集团)股份有限公司披露2022年年报显示,去年全聚德的营收约为7.19亿元,同比(较上年同期)下滑24.16%;归属于上市公司股东的净利润约为亏损2.78亿元,亏损幅度同比扩大76.86%。

  实际上,这已是全聚德连续第三年亏损。2021年,全聚德亏损约1.57亿元,2020年亏损约为2.62亿元。

  全聚德主营餐饮服务和食品加工销售业务,旗下拥有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等品牌。截至2022年末,公司门店共计102家,包括92家“全聚德”门店,在杭州有两家。

  全聚德在年报中透露,过去一年,公司共有38家门店闭店或关闭堂食,平均闭店68天,有6家门店甚至闭店超过100天。

  对此,网友们众说纷纭。

  @山海经中人:人们只认北京王府井的全聚德,去北京到全聚德尝个鲜而已,这种百年老字号一旦无序扩张都很危险,他们的特色是老店特色,一旦扩张很难保特色,消费面又不广,人们不可能总去吃烤鸭,品尝几次就可以了。

  @chiubobo:主要是贵,性价比不高。

  @浩青XKK:不创新,永远吃老本。国字头就是缺乏动力,别硬挺,关了吧。

  @滚滚耳朵软:挺喜欢吃,就是服务不咋滴,可惜了。

  @后海啊___:除了一直端着京城百年品牌的架子其他一律跟不上时代,这样下去离倒闭不远了。

  也有不少人推荐起了北京别的烤鸭店:

  @羅漢rohood:我一般都吃小大董(不带小字的那个大董,适合商务宴请,自己吃有点太贵了),然后平时想吃了,就是楼下的紫光园、大鸭梨、青年餐厅和一切有烤鸭的饭馆。

  @在阿非利加:感觉四季民福比全聚德好多了。

  在大众点评-北京 烤鸭菜品榜,排名前五的分别是:

  提督、四季民福、真地道、小大董、紫光园。

  而在杭州,这个榜单排名前五的分别是:

  玖五京菜、汉舍小雅、南京大牌档、小大董、城南往事。

  可以看到,想吃烤鸭不一定要去京味老字号,许多南京菜、鲁菜馆以及各种私房菜、炒菜饭店、街边菜市场档口都可以吃到。

  全聚德(莫干山路店),@泥鳅太滑

  玖五京菜的烤鸭,@小西Cecilia

  南京大牌档的金陵烤鸭,@凡子

  城南往事(来福士店)一品烤鸭,@豆豆不爱吃草莓

  橙友们,你喜欢吃烤鸭吗?有没有推荐的杭城烤鸭店?

投稿:lukejiwang@163.com
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