原标题：2020年4月26日蚂蚁庄园小课堂 涮火锅的黄喉 是猪牛哪个器官?
2020年4月26日蚂蚁庄园小课堂：涮火锅的黄喉，其实是猪、牛的哪一个器官？答案A：胃；答案B：大血管！这是一道美食题，常吃火锅美食的应该不陌生，黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系，学名叫主动脉弓，是心室出来的大动脉血管。因此本站给出答案B：大血管！
黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。
