近日，无论是在单位食堂还是餐饮企业，都刮起了一股节约用餐的风潮，从“浪费可耻、节约光荣”的宣传标语到半份菜、例份菜的出现，“光盘行动”逐渐深入人们的视野，在潜移默化中形成了节约用餐新“食”尚。

　　“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”针对餐饮浪费现象，习近平总书记近日作出重要指示，强调在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。餐饮浪费是对水土资源的无效消耗，而珍惜粮食、节约用餐既是居安思危的危机意识，又是勤俭节约的传统美德，还是可持续发展的必然行动。

　　营造节约光荣、浪费可耻的良好社会氛围，首先要做的就是广泛宣传。发放“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的宣传单，摆放了抵制餐桌浪费的提示牌，将节约用餐文明习惯写进乡规民约、学生守则、行业规章等社会规范中，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为。

　　广泛的宣传可以将良好的用餐习惯内化于心，真正把文明就餐、勤俭节约的理念内化为广大市民的自觉行动，还需要探索新方法和新路径。为学生开设劳动课，增加种植蔬菜、粮食的体验，在劳作中亲身感悟“粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏”的道理，从而形成敬畏自然、尊重劳动、勤俭节约的良好家风；单位食堂、餐饮企业探索个性化报餐服务，利用手机APP按照个人食量进行报餐、订餐，按人采购食材，合理备菜；开发智慧+互联网数据平台，利用大数据对食量进行个性化记录，无论在什么地方点餐时都会发出过量警报；建立举报投诉制度，对不文明用餐行为进行批评曝光、设立点餐黑名单……

　　“粮收万石，也要粗茶淡饭”。不要奢靡成风的盛宴，也不要铺张浪费“剩宴”，珍惜粮食、节约用餐既是舌尖上的文明，也是餐桌上的文化，开启节约用餐新“食”尚，需要全社会达成共识一起努力。曹杰